How

เพื่อให้มั่นใจได้ว่า ทุกอย่างปลอดภัยตั้งแต่ดินที่ใช้ในการปลูก เราจึงสร้างดินเอง 

โดยเริ่มจากการหมักปุ๋ยตามวิธีวิศวกรรมแม่โจ้1 ใช้เศษผักเหลือทิ้งที่เราปลูกเอง และเศษพืชเหลือทิ้งหลังบ้านที่มีปริมาณมาก หมักกับมูลสัตว์ท้องถิ่นจากชาวบ้านที่เลี้ยงสัตว์ตามธรรมชาติแบบปลอดสาร

และใช้สารเร่งซุปเปอร์ พด.1 ซึ่งเป็น กลุ่มจุลินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพสูงในการย่อยสลายวัสดุเหลือใช้จากการเกษตร และอุตสาหกรรมแปรรูป ผลผลิตทางการเกษตรเพื่อผลิตปุ๋ยหมักในเวลารวดเร็วและมีคุณภาพสูงขึ้น ประกอบด้วยเชื้อราและแอคติโนมัยซีสที่ย่อยสารประกอบเซลลูโลสและแบคทีเรียที่ย่อยไขมัน ขอได้รับได้ฟรีที่กรมพัฒนาที่ดิน

ปุ๋ยหมักที่ได้ นำมาปรุงกับดินขุยไผ่จากกอไผ่อายุมากกว่าร้อยปีหลังบ้านของเราเอง เต็มไปด้วยกลุ่มจุลินทรีย์ที่แข็งแรง ต้านทานโรคพืชได้ตามธรรมชาติ

เราใช้ปุ๋ยจากมูลไส้เดือนสีน้ำเงิน (Blue worm) ที่เราเลี้ยงเอง เป็นพันธุ์จิ๋วแต่แจ๋ว กินเก่งย่อยเร็ว ขยายพันธุ์เร็ว ช่วยกำจัดขยะอินทรีย์ได้เร็วมาก มูลที่ได้จะมีความละเอียดกว่าสายพันธุ์อื่น เต็มไปด้วยจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ ช่วยให้พืชสามารถดูดซึมสารอาหารไปใช้ได้อย่างเต็มที่

ความพิเศษคือ เมือกที่ขับออกมาของสายพันธุ์นี้จะมีกลิ่นคล้ายดอกโมก หอมสำหรับคน แต่เหม็นสำหรับแมลงศัตรูพืช และมีฤทธิ์ในการกำจัดเชื้อราที่ผลิตสารพิษอะฟลาทอกซินซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งอีกด้วย

สวนของเรามีไม้ยืนต้นทั้งขนาดกลางและขนาดใหญ่ เวลาตัดแต่งกิ่งไม้ทำให้มีเศษไม้เหลือทิ้งจำนวนมาก อีกทั้งยังมีกระรอกขึ้นไปกินลูกมะพร้าวร่วงหล่นเต็มไปหมด เราจึงนำของเหลือทิ้งเหล่านี้มาเผาถ่านเพื่อใช้เป็นเชื้อเพลิงแทนการซื้อแก๊สหุงต้ม ไอน้ำที่ได้จากการเผาถ่านคือน้ำส้มควันไม้ ใช้ในการกำจัดแมลง เพราะเราจะไม่ใช้สารเคมีในการกำจัดแมลงเลย เศษถ่านก็นำมาใช้ปรุงดินเป็นวัสดุปลูก ป้องกันโรคพืชได้อีกด้วย